비빔정식
비빔 정식은 밥 위에 달걀 프라이, 고기, 야채 요리, 김치, 나물 등의 다양한 반찬이 담겨 있으며, 양념장으로 초장, 고추장 등이 나누어져 제공됩니다. 식감적으로는 김치, 나물, 고기, 달걀 프라이 등의 컬러풀하고 매끄러운 밥, 고추장, 초장을 섞어 나오는 감칠맛과 향을 더해줄 수 있는 음식입니다. 특히, 고추장과 초장에 의한 감칠맛이 반 고향적인 느낌으로 어느 시기나 즐기고자 하는 사람들이 많습니다. 비빔 정식은 종류에 따라서도 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 볶은 채소, 생선구이, 가지나 오이 등과 같은 계절별 신선한 채소들을 즐기며, 고기류 든 해물류 든, 야채와 추 선을 잘 따서 적절한 소스에 어우러지면 맛과 향뿐만 아니라 건강함을 더해주기도 합니다.
2023. 3. 11.
문어삼합
문어삼합이란 돼지고기와 문어와 묵은지 삼합으로 셋이 함께 먹었을때 야들야들 맛있고 조합이 좋아서 만들어진 세트이다. 문어 삼합은 문어, 낙지, 오징어가 함께 들어간 요리입니다. 거기에 숙주나 대추, 당근, 양파, 표고버섯 등이 함께 채소로 들어가며, 간장, 마늘, 후추 등의 양념으로 양념하게 됩니다. 문어 삼합은 해산물의 특유의 담백하면서도 짭짤한 맛과 식감, 채소들의 신선하고 담백한 맛이 어우러져 상큼하고 맛있는 음식입니다. 매콤한 양념 맛도 있으며, 보통은 고추장 양념을 사용하는데, 고추장의 매운맛이 더해져 더욱 깊은 맛을 줍니다. 해산물을 좋아하는 분이라면 한 번쯤은 시도해 보면 좋은 요리입니다.
2023. 3. 11.
토마토 파스타
파스타의 베이스로 시작하며, 잘 익은 토마토와 향긋한 마늘, 향긋한 허브로 토마토 소스를 몇 시간 동안 끓여서 맛이 함께 어우러지고 풍부한 맛을 만들어낸다. 추가적인 질감과 풍미를 더하기 위해 양파, 피망, 버섯과 같은 야채를 볶기도 한다. 토마토 파스타는 파스타 요리 중 하나로, 토마토와 다양한 허브, 체더치즈와 오일을 사용하여 만든 소스를 스파게티 등의 면류와 함께 먹는 요리입니다. 토마토 파스타의 맛은 달콤하고 신맛이 동시에 어우러져 상큼한 맛을 느낄 수 있습니다. 소스는 토마토, 마늘, 양파, 올리브오일, 레드와인, 로즈마리, 바질 등 다양한 재료를 함께 끓여 만들며, 체더치즈의 고소한 맛과 함께 먹으면 더욱 맛있어집니다. 준비과정도 간단하며, 소스를 만드는 동안 면을 삶아 놓으면 더욱 빠르게 집..
2023. 3. 11.
돈가스
돼지고기 등심에 소금, 후추를 골고루 뿌리고 밑간을 하고 밀가루, 달걀물, 빵가루 순서로 입히고 튀겨서 완성합니다. 돈가스의 주재료인 돼지고기는 주로 등심, 안심, 목살 등의 부위를 사용하여 풍부한 육즙과 부드러운 식감을 가집니다. 돼지고기는 특유의 고소함과 고기 향이 있어, 신선한 고기를 사용하면 그 자체로 맛있는 요리가 됩니다. 돈가스는 밀가루, 달걀, 빵가루로 거친 튀김 옷에 더해 적절한 온도로 튀겨 강한 열을 버텨 줍니다. 빵가루는 돈가스의 겉을 바삭하게 만들어주며, 내부를 촉촉하게 유지시켜줍니다. 맛을 한층 돋우어 주는 요소 중 하나는 소스입니다. 매콤한 고추장 소스, 치즈 소스 등등 다양한 종류의 소스를 함께 사용합니다. 소스에 따라 돈가스의 맛이 달라진다고 느낄 수 있을 정도입니다. 반찬..
2023. 3. 11.
