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녹두 샐러드 녹두 샐러드는 영양과 맛을 모두 얻을 수 있는 건강한 요리입니다. 계란과 대마 씨앗을 함께 곁들여 더욱 풍성한 영양과 맛을 즐길 수 있습니다. 다음은 계란과 대마 씨앗을 곁들인 건강한 녹두 샐러드를 만드는 레시피입니다. ​재료 녹두 200g 계란 2개 대마 씨앗 2-3 큰 술 (또는 기호에 따라 조절) 당근 1개 오이 반 개 양파 반 개 바질 약간 상추 약간 ​드레싱 재료 올리브유 3 큰 술 레몬즙 2 큰 술 소금 약간 후추 약간 ​만드는 방법 녹두는 찬물에 30분 정도 담가두신 후, 삶아 냉장고에서 차게 식혀주세요. 계란도 삶아서 반숙 또는 완숙에 따라 취향에 맞춰 조리해 주세요. 당근, 오이, 양파를 채 썰어 적당한 크기로 썰어줍니다. 올리브유, 레몬즙, 소금, 후추를 넣어 드레싱을 만들어주세요. 녹.. 2023. 8. 5.
풀드 포크 타코 풀드 포크 타코는 부드럽게 구운 돼지고기를 갈아 넣은 멕시코식 타코입니다. 이 맛있는 음식을 즐기기 위해 간단한 레시피를 소개합니다. ​재료 돼지고기 앞다리살 1kg 식용비닐 또는 알루미늄 호일 타코 쉘 8개 양파 1개 (다진 것) 마늘 2개 (다진 것) 고추 소스 1/4 컵 (멕시코 고추 소스 추천) 라임 주스 1-2큰 술 갈은 정향 약간 갈은 고목련 약간 소금 1작은 술 후춧가루 약간 부추, 양상추, 토마토, 고추, 야채 등 맛과 겉모양에 따라 선택합니다. ​만드는 방법 돼지고기에 간 정향, 간 고 목련, 소금, 후춧가루를 뿌려 균일하게 밑간합니다. 고기를 식용 비닐 또는 알루미늄 포일로 감싸 냉장고에 보관합니다. 약 4시간 이상 숙성시켜야 좋은 맛이 나옵니다(최대 하루까지). 숙성된 돼지고기를 저온.. 2023. 8. 3.
토마토 소스 미트볼 토마토소스 미트볼은 풍부한 토마토소스에 미트볼을 넣고 조리한 이탈리아 요리입니다. 맛있는 음식을 즐기기위해서 간단한 레시피를 소개합니다. ​재료 소고기 다진 고기 300g (또는 돼지고기, 닭고기 등 원하는 고기 종류) 베이컨 4조각 양파 1개 (다진 것) 마늘 2개 (다진 것) 달걀 1개 파슬리 가루 약간 정향 약간 설탕 1 작은 술 소금 약간 후춧가루 약간 ​토마토소스 토마토 4개 (식용 토마토) 마늘 2개 (다진 것) 양파 1/2개 (다진 것) 올리브오일 2 큰 술 설탕 1 큰 술 소금 약간 후춧가루 약간 정향 약간 ​만드는 방법 고기, 베이컨, 양파, 마늘, 빵가루, 파슬리 가루, 정향, 달걀, 소금, 후춧가루를 섞어주세요. 미트볼 형태로 원하는 크기(약 골프공 정도)로 만들어주세요. 프라이팬에 .. 2023. 8. 2.
비건 카레라이스 비건 카레라이스는 모든 동물성 성분을 배제한 건강한 채소 카레와 밥을 함께 섞어 먹는 요리입니다. 채소, 향신료, 곡물을 사용하며 건강한 한 끼 식사로 좋습니다. 아래는 비건 카레라이스를 만드는 레시피입니다. ​재료 쌀 1.5컵 (약 3~4인분) 새싹 콩 또는 콩 등 취향에 맞는 콩류 1컵 양파 1개 감자 2개 포테이토 2개 홍피망 1개 코코넛 밀크 1과 1/2컵 물 1컵 카레 파우더 3 큰 술 올리브오일 2 큰 술 소금과 후추 약간 ​만드는 방법 쌀은 미리 씻어 건져 놓고 밥을 지어서 준비해 둡니다. 양파, 당근, 감자, 홍피망 등은 적당한 크기로 썰어 놓습니다. 큰 프라이팬이나 팬에 올리브오일을 두르고 양파를 넣어 중불로 익힙니다. 양파가 투명해질 때까지 약 3~4분간 볶아주세요. 당근, 감자, 홍피.. 2023. 8. 1.
토마호크 비프스테이크 바비큐 토마호크 스테이크는 소 뼈가 한 쪽에 길게 붙어 있는 특징인 리브 아이 스테이크로, 고기의 식감과 맛이 풍부합니다. 그리고 바비큐는 고기 요리에서 인기 있는 조리법입니다. 그래서 토마호크 비프스테이크 바비큐를 만드는 레시피를 소개합니다. ​ 재료 토마호크 스테이크 1개 (약 1~1.5kg) 소금 약간 (프랑스의 꽃소금 추천) 후추 약간 ​바비큐 소스 토마토케첩 1컵 사과 식초 1/4컵 간 갈릭 1 큰 술 간 양파 1/4컵 브라운 슈거 1/4컵 우스터소스 2 큰 술 통후추 1 작은 술 소금 1 작은 술 ​만드는 방법 토마호크 스테이크는 실온에서 약 1시간 정도 놓아 냉장고에서 뼈 단단함을 없애 주세요. 바비큐 소스를 만들어 주세요. 소스 재료들을 모두 냄비에 넣고 중불에서 가열합니다. 끓여서 약 5분간 끓.. 2023. 7. 31.
아보카도 계란 샌드위치 아보카도 계란 샌드위치는 건강한 아보카도와 바로 지금 구운 계란 프라이를 함께 넣어 만든 샌드위치입니다. 아보카도 계란 샌드위치를 만드는 간단한 레시피를 소개합니다. ​ 재료 식빵 2조각(통밀 식빵 또는 원하는 식빵 종류) 아보카도 1/2개 계란 1개 버터(또는 올리브오일) 약간 소금 약간 후추 약간 소스 (옵션): 마요네즈, 머스터드 또는 필요에 따라 추가 그린리프, 바질 또는 로마 레터스 (옵션) 얇게 썬 토마토 1조각 (옵션) ​만드는 방법 아보카도는 반으로 자른 후 씨를 제거하고, 스푼으로 과육을 긁어내어 숙성도 확인한 다음 짓무르세요. 계란 프라이를 만듭니다. 원형 모양으로 만들기 위해서는 작은 팬을 사용하거나 계란 팬을 사용하세요. 팬에 버터나 올리브오일을 두르세요. 계란을 부어 약간의 소금과.. 2023. 7. 30.
레몬 새우구이 레몬 새우구이는 상큼한 레몬 첨가로 깊은 맛을 더한 새우 요리입니다. 다음은 레몬 새우구이를 만드는 간단한 레시피입니다. ​재료 새우 500g (껍질을 제거하고 머리와 꼬리를 남겨주세요) 레몬 1개 (즙과 껍질) 마늘 4개 (다진 것) 올리브오일 4 큰 술 소금 약간 후춧가루 약간 파슬리 약간 (다져서) ​만드는 방법 먼저, 새우에 소금과 후춧가루를 약간 뿌려 밑간을 해줍니다. 약 10분간 냉장고에 넣어둡니다. 팬에 올리브오일을 중간 열에 데워주세요. 마늘을 팬에 넣어 약간 살짝 익혀주세요. 새우를 마늘 위에 놓고, 한쪽이 익으면 뒤집어주세요. 새우 전체가 익을 때까지 계속해서 두 번째 쪽을 열 주세요. 팬에 레몬즙과 레몬 껍질을 넣고 약 1분간 조리해 주세요. 데친 요리 위에 다진 파슬리를 뿌립니다. .. 2023. 7. 29.
비빔밥 비빔밥은 다양한 야채와 고기, 계란, 고추장 등을 밥과 섞어 먹는 전통적인 한국 음식입니다. 비빔밥은 맛있을 뿐만 아니라 영양가도 높아 건강한 음식으로도 알려져 있습니다. 비빔밥을 집에서 만들어 보고 싶다면, 다음 레시피를 참고하세요. ​재료 밥 (2공기) 소고기 (150g) 시금치 (1손) 미역 (50g) 당근 (1개) 양파 (1/2개) 애호박 (1개) 콩나물 (100g) 계란 (4개) 대파 (적당량) 맛간장 (2 큰 술) 고추장 (4 큰 술) 설탕 (1 큰 술) 참기름 (약간) 식용유 (약간) 소금 (약간) 후추 (약간) ​만드는 방법 소고기는 얇게 썬 후, 간장, 설탕, 다진 대파, 다진 마늘, 후추로 양념해놓습니다. 시금치, 미역, 콩나물은 깨끗하게 씻은 후 삶아서 물기를 꼭 짜준 뒤 소금, 참기.. 2023. 7. 28.
통닭구이 통닭구이는 통째로 구워낸 닭 요리입니다. 매콤한 양념과 함께 잘 구워진 닭고기의 맛을 동시에 즐길 수 있는 음식입니다. 통닭구이를 집에서 직접 만들어 보고 싶으시다면, 다음 레시피를 참고하세요. ​ 재료 닭 (1마리) 간장 (4큰술) 매실액 (2큰술) 다진 마늘 (2큰술) 설탕 (1큰술) 후추 (약간) 참기름 (약간) 대파 (1뿌리) 생강 (1조각) ​만드는 방법 닭을 깨끗하게 손질한 후 완전히 물기를 제거하고, 직사광선을 피해 냉장고에서 1시간 정도 보관합니다. 대파는 얇게 썰고, 생강은 껍질을 벗기고 미리 준비합니다. 간장, 매실액, 다진 마늘, 설탕, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다. 닭에 양념을 잘 발라 한 편, 그릴을 달궈줍니다. 그릴에서 닭을 한 번 뒤집어 가며 중약불에서 40분 정도 구워 익히.. 2023. 7. 27.
더치 오븐 스튜 더치 오븐 스튜는 간단한 재료들과 함께 만들어지며 풍부한 맛이 일품인 요리입니다. 따뜻하고 만족감 있는 그릇으로 만들어 보세요. ​재료 소고기: 400g (간 것 또는 척, 쇠고기 다리 등의 부분을 큐브 모양으로 자른 것) 식용 올리브오일: 2 큰 술 소금: 적당량 후추: 적당량 양파: 1개 (중간 크기의 것을 거칠게 다져놓은 것) 다진 마늘: 2 큰 술 당근: 2개 (큐브 모양으로 자른 것) 감자: 2개 (큐브 모양으로 자른 것) 버섯: 1컵 (썰어놓은 것) 400g 소고기 수프 혹은 야채수프 로즈마리: 1 작은 가지 시금치 1 송이 (선택 사항) 월계수잎: 1 매 (선택 사항) 파슬리 다진 것: 2 큰 술 (마무리용) ​만드는 방법 더치 오븐에 식용 올리브오일을 붓고 중간 찌리의 유지 온도로 가열한 .. 2023. 7. 26.
계란프라이 아보카도 샌드위치 계란프라이 아보카도 샌드위치는 아침식사나 간식으로 즐기기 좋은 건강한 요리입니다. 다음과 같이 만들어 보세요. ​재료 식빵: 2장 계란: 2개 아보카도: 1/2개 (숙성되어 부드러운 것) 토마토: 1개 (썰어놓은 것) 올리브유: 약간 소금: 적당량 후추: 적당량 ​만드는 방법 식빵을 토스터기에 넣거나 팬에 올려 겉이 바삭해질 때까지 노릇하게 구워주세요. 아보카도를 길게 썬 뒤 스푼으로 살짝 찔러 가며 슬라이스 된 상태로 살을 꺼냅니다. 그런 다음 식빵 위에 고르게 퍼져놓습니다. 소금과 후추를 살짝 뿌려 아보카도에 간을 해줍니다. 썰어놓은 토마토를 아보카도 위에 올립니다. 팬에 올리브유를 두르고, 약간의 소금과 후추를 뿌려 계란 프라이를 만들어 주세요. 완성된 계란 프라이를 토마토와 아보카도 위에 올린 후.. 2023. 7. 25.
연어 필레 요리 허브와 함께 맛있는 튀긴 연어 필레 요리는 아로마틱 한 허브를 사용하여 연어의 맛을 더욱 돋우는 요리입니다. 맛있는 음식를 즐기기 위해서 레시피를 소개합니다. ​재료 연어 필레: 4조각 식용 올리브유: 2 큰 술 다진 마늘: 2 큰 술 바질: 2 큰 술 (신선한 것, 잘게 다져놓은 것) 다진 향초: 2 큰 술 (신선한 것, 잘게 다져놓은 것) 레몬: 1개 (절반은 즙을 짜고, 다른 절반은 슬라이스로 준비) 소금: 적당량 후추: 적당량 ​만드는 방법 연어 필레에 소금과 후추를 뿌려 양념해 줍니다. 다진 마늘, 다져진 바질, 다져진 향초, 레몬즙, 올리브유를 섞어 허브 마리네이드를 만듭니다. 연어 필레의 양면에 허브 마리네이드를 발라서 양념이 잘 스며들게 합니다. 숙성 시간이 가능하다면 냉장고에서 30분 정.. 2023. 7. 24.
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