오징어회

오징어회

오징어에는 EPS, DHA가 풍부해서 뇌기능을 증진시켜 학습, 기억력향상, 치매예방하는 효능이 있어요. 오징어껍질에는 타우린성분이 많아서 피록회복에도 좋아요. 오징어 껍집을 벗기고 얇게 채를썰면 아주 쫄깃쫄깃하고 맛있어요.

오징어회는 신선한 오징어를 채 썰거나 다져서 무, 고춧가루, 다진 마늘 등으로 버무려 만들기도 합니다. 오징어의 부드럽고 탱글 한 식감이 입안 가득 느껴지면서, 무와 고춧가루 등의 양념이 잘 어우러져 상큼하면서도 짭조름한 맛을 냅니다. 또한, 다양한 양념으로 맛을 낼 수도 있으며, 생야채나 녹말을 함께 넣어 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다. 다양한 재료와 양념으로 맛을 살릴 수 있어서 오징어회는 다양한 변형이 가능합니다.