해산물5 오징어회 오징어에는 EPS, DHA가 풍부해서 뇌기능을 증진시켜 학습, 기억력향상, 치매예방하는 효능이 있어요. 오징어껍질에는 타우린성분이 많아서 피록회복에도 좋아요. 오징어 껍집을 벗기고 얇게 채를썰면 아주 쫄깃쫄깃하고 맛있어요. 오징어회는 신선한 오징어를 채 썰거나 다져서 무, 고춧가루, 다진 마늘 등으로 버무려 만들기도 합니다. 오징어의 부드럽고 탱글 한 식감이 입안 가득 느껴지면서, 무와 고춧가루 등의 양념이 잘 어우러져 상큼하면서도 짭조름한 맛을 냅니다. 또한, 다양한 양념으로 맛을 낼 수도 있으며, 생야채나 녹말을 함께 넣어 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다. 다양한 재료와 양념으로 맛을 살릴 수 있어서 오징어회는 다양한 변형이 가능합니다. 2023. 3. 11. 해산물찜 해산물찜은 다양한 해산물을 찜하여 만든 요리입니다. 중요한 점은 신선한 재료와 고소한 육수가 끓여질 때 상큼하면서도 깔끔한 맛과 향이 나도록 하는 것입니다. 불고기용 등심 같은 소고기 정도로 큼직한 생선 홍합, 새우, 전복, 문어 등 여러 가지 해산물이 들어가며, 마트에서 파는 해물 믹스를 구성하는 해산물로도 만들 수 있습니다. 간단하게 올리브유, 생강, 마늘, 대파, 청주 등으로 간을 맞추고 찜판에 올려서 먹으며, 고소한 육수 맛과 이후와 같은 다양한 해산물의 고소한 맛이 어우러져 맛있는 요리입니다. 해산물 맛과 육수 맛이 같이 어울려 맛과 향이 더욱 일품입니다. 해산물의 향이 센 경우에는 청양고추로 마무리할 때 매운맛을 조절해 줄 수 있습니다. 2023. 2. 7. 해산물찜 새우, 조개, 오징어 등의 해산물은 쫄깃한 질감을 가지며, 찜의 과정에서 그 질감이 더 유지되고 부드럽게 먹을 수 있습니다. 그리고 다양한 야채와 조리법을 활용해서 새로운 맛의 차원을 선사하는 음식입니다. 다양한 해산물과 채소, 양념을 활용해 맛을 조절하고 변화를 줄 수 있는 찜 요리는 가족 모임이나 친구와 함께 즐기기 좋은 음식입니다. 2023. 2. 5. 해산물찜 각종 해산물과 콩나물을 고추장이나 고춧가루 기반의 매콤한 양념으로 볶아 만드는 요리. 2023. 2. 3. 조개전골 조개전골은 각종 해산물, 양념, 채소 등이 들어간 해물찜 요리입니다. 맛은 매콤하면서도 짭짤하고 고소한 맛이 있어서, 해산물을 좋아하시는 분들께는 매우 인기 있는 음식 중 하나입니다. 다만 개인적인 취향에 따라 다른 경우 있으니 한번 드셔보시는 걸 추천해 드립니다! 2023. 2. 2. 이전 1 다음 반응형
