연어4 부추를 곁들인 튀긴 연어 필레와 파마산 치즈 리조또 부추를 곁들인 튀긴 연어 필레와 파마산 치즈 리조또를 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 필요한 재료 (2인분) 연어 필레 연어 필레 : 2조각 소금과 후추 : 약간 올리브오일 : 2 큰 술 버터 : 1 큰 술 부추 : 1/4컵, 잘게 다져서 파마산 치즈 리조또 아보리오 쌀 (또는 다른 짧고 둥근 쌀) : 1컵 양파 : 1/2개, 잘게 다져서 마늘 : 2톱, 잘게 다져서 백 와인 : 1/2컵 닭 육수 또는 야채 육수 : 약 4~5 컵 파마산 치즈 : 3/4 컵, 강판 질해서 버터 : 1 큰 술 만드는 방법 연어 필레 연어 필레에 소금과 후추로 양념합니다. 팬에 올리브오일을 두르고 중약불에서 가열합니다. 연어를 팬에 넣고 각 면을 약 3~4분간 굽습니다. 마지막으로 버터와 부추를 추가하고 조금 더 요리.. 2023. 10. 29. 연어 차즈케 차즈케는 일본어로 '차'는 차를 의미하고, '즈케'는 절임을 의미합니다. 차즈케는 보통 물고기를 소금에 절인 후 뜨거운 밥 위에 얹어서 먹는 요리입니다. 아래에서 연어 차즈케의 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 필요한 재료 신선한 연어 필렛 200g 소금 1 작은 술 설탕 1 작은 술 사케 (일본 주) 2 큰 술 간장 2 큰 술 미린 2 큰 술 밥 한 그릇 만드는 방법 연어 준비 싱싱한 연어 필렛을 준비합니다. 연어의 표면에 소금과 설탕을 골고루 뿌립니다. 이 상태로 약 30분 동악 재웁니다. 재료 조합 사케, 간장, 그리고 미린을 별도의 그릇에 넣고 잘 섞습니다. 만드는 방법 젖은 천으로 연어 표면의 소금과 설탕을 닦아줍니다. 팬에 중불에서 약간의 기름 없이 연어를 양면 모두 굽습니다. 구운 연어.. 2023. 10. 20. 연어 필레 요리 허브와 함께 맛있는 튀긴 연어 필레 요리는 아로마틱 한 허브를 사용하여 연어의 맛을 더욱 돋우는 요리입니다. 맛있는 음식를 즐기기 위해서 레시피를 소개합니다. 재료 연어 필레: 4조각 식용 올리브유: 2 큰 술 다진 마늘: 2 큰 술 바질: 2 큰 술 (신선한 것, 잘게 다져놓은 것) 다진 향초: 2 큰 술 (신선한 것, 잘게 다져놓은 것) 레몬: 1개 (절반은 즙을 짜고, 다른 절반은 슬라이스로 준비) 소금: 적당량 후추: 적당량 만드는 방법 연어 필레에 소금과 후추를 뿌려 양념해 줍니다. 다진 마늘, 다져진 바질, 다져진 향초, 레몬즙, 올리브유를 섞어 허브 마리네이드를 만듭니다. 연어 필레의 양면에 허브 마리네이드를 발라서 양념이 잘 스며들게 합니다. 숙성 시간이 가능하다면 냉장고에서 30분 정.. 2023. 7. 24. 연어회 연어의 살은 부드럽고 촉촉한 질감을 가지고 있어, 회로 즐길 때 특히 입안에서 녹는 듯한 식감을 느낄 수 있습니다. 연어 회는 신선한 연어를 사용해야 하기 때문에, 고소한 맛이 더 독특할 것입니다. 연어는 지방이 많이 있어서, 회의 맛을 부드럽고 고소하게 합니다. 몇몇 지역에서는 더 부드러운 식감을 낼 수 있도록 기름기를 완화시켜서 먹기도 합니다. 연어 회를 먹을 때, 소스나 야채와 함께 먹는 것이 일반적입니다. 상추나 깻잎을 연어 회에 싸 먹거나, 간장, 고추장, 고추냉이 등을 섞어서 연어 회에 찍어 먹는 방식이 인기가 있습니다. 소스와 야채의 선택은 연어 회의 맛을 더해줍니다. 연어회를 맛있게 먹을 수 있는 몇가지 팁 1. 간장이나 폰즈 소스는 연어회에 풍미를 강화시킬 수 있지만, 섬세한 맛을 압도할.. 2023. 3. 11. 이전 1 다음 반응형
