퀴노아 아보카도 샐러드

퀴노아 아보카도 샐러드

쉬운 퀴노아 아보카도 샐러드 레시피를 알려드리겠습니다.

​재료

• 퀴노아 1컵
• 물 2컵
• 소금 약간
• 체리 토마토 1컵 (반으로 잘라주세요)
• 오이 1개 (슬라이스 또는 다이스로 썰어주세요)
• 아보카도 1개 (다져주세요)
• 레몬주스 1/4컵
• 올리브오일 2 큰 술
• 간장 1 작은 술
• 허니 또는 메이플 시럽 1 작은 술
• 마늘 1 작은 술 (다져주세요, 생략 가능)
• 소금, 후춧가루 약간씩

​만드는 방법

1. 퀴노아는 꼭 헹군 후 물, 소금을 넣고 중간 불에서 열을 가합니다. 끓인 후 약한 불로 줄이고 15분 동안 뚜껑을 덮어 익힙니다. 불을 끄고 뚜껑을 덮은 채로 5분 동안 놔둡니다. 그 후에 찬물로 헹궈 물기가 없게 건져내주세요.
2. 큰 볼에 퀴노아, 체리토마토, 오이, 아보카도를 섞어서 담아주세요.
3. 별도의 작은 그릇에 레몬주스, 올리브오일, 간장, 허니 또는 메이플 시럽, 다진 마늘을 섞어 드레싱을 만듭니다. 그리고 소금, 후춧가루로 간을 맞춰줍니다.
4. 드레싱을 샐러드에 부어 잘 섞어주세요.

퀴노아 아보카도 샐러드를 맛있게 즐기실 수 있습니다! 새콤하고 달콤한 드레싱이 아보카도의 부드러움과 어우러져 건강한 한 끼로 즐기기 좋습니다.