차돌짬뽕

차돌짬뽕

짬뽕의 바리에이션으로 해물 대신에 고소한 차돌박이를 넣어 조리한 요리다.

차돌짬뽕은 면, 채소, 홍합, 새우, 오징어 등 다양한 해물 재료들이 들어간 국물요리로, 고소하고 매콤한 맛이 특징입니다. 짭짤하면서도 깊은 맛이 어우러져 중독적인 맛을 선사해주는데, 특 중국요리의 대표격인 짬뽕의 특유의 짭짤함과 매운맛이 돋보입니다. 차돌은 특히 육즙 많으며 기름기가 적고 근내지방이 풍부하여 별다른 조리 없이도 부드럽게 씹히는 면도 짬뽕의 대표이며 묵은지나 다양한 각종 채소와 해물들과 함께 먹으면 음식의 조화를 이루어 매우 고소하고 맛있는 요리입니다. 짬뽕은 면과 스프, 야채 등이 잘 어우러져 풍부한 맛을 내며 독특한 향과 묵은지 탓에 아주 특별한 맛을 선사합니다. 일반적으로 매운 맛을 떠올리겠지만, 부드러운 느낌과 고소한 맛도 함께 느낄 수 있으니 한번 시도해보시길 추천드립니다!