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허브를 곁들인 얇게 썬 소고기 스테이크는 풍미가 진하고 맛있는 요리입니다. 다음과 같이 레시피를 소개합니다.
재료
- 소고기 스테이크: 4장 (반센티미터 두께로 얇게 썬 것)
- 식용 올리브유: 2 큰 술
- 다진 마늘: 2 큰 술
- 로즈마리: 1 큰 술 (신선한 것, 잘게 다져놓은 것)
- 다진 향초: 1 큰 술 (신선한 것, 잘게 다져놓은 것)
- 레몬즙: 1 큰 술
- 소금: 적당량
- 후추: 적당량
만드는 방법
- 얇게 썬 소고기 스테이크에 소금과 후추를 뿌려서 양면에 양념을 해줍니다.
- 다진 마늘, 신선한 로즈마리, 다진 향초, 레몬즙, 올리브유를 잘 섞어서 소스를 만듭니다.
- 만들어진 소스를 얇게 썬 쇠고기 스테이크에 묻혀서 허브와 각종 양념이 고기에 스며들게 합니다. 최소 30분간 냉장고에서 숙성시킵니다 (시간이 더 길면 더 좋습니다).
- 육류를 구울 팬이나 그릴에 올리브유를 두르고, 중간 불에서 소고기 스테이크를 2-3분간 양면을 구워줍니다. 고기의 두께와 요리 선호도에 따라 구운 시간을 조절할 수 있습니다.
- 구운 스테이크 위에 남은 허브 소스를 뿌린 후, 그릇에 담아 즉시 음식을 내어 놓습니다.
이렇게 허브 향이 진한 얇게 썬 소고기 스테이크를 즐기세요! 시원한 샐러드 또는 구운 야채와 함께 드시면 더욱 맛있습니다.
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