통닭구이

통닭구이

통닭구이는 통째로 구워낸 닭 요리입니다. 매콤한 양념과 함께 잘 구워진 닭고기의 맛을 동시에 즐길 수 있는 음식입니다. 통닭구이를 집에서 직접 만들어 보고 싶으시다면, 다음 레시피를 참고하세요.

​ 재료

• 닭 (1마리)
• 간장 (4큰술)
• 매실액 (2큰술)
• 다진 마늘 (2큰술)
• 설탕 (1큰술)
• 후추 (약간)
• 참기름 (약간)
• 대파 (1뿌리)
• 생강 (1조각)

​만드는 방법

1. 닭을 깨끗하게 손질한 후 완전히 물기를 제거하고, 직사광선을 피해 냉장고에서 1시간 정도 보관합니다.
2. 대파는 얇게 썰고, 생강은 껍질을 벗기고 미리 준비합니다.
3. 간장, 매실액, 다진 마늘, 설탕, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.
4. 닭에 양념을 잘 발라 한 편, 그릴을 달궈줍니다.
5. 그릴에서 닭을 한 번 뒤집어 가며 중약불에서 40분 정도 구워 익히며, 중간에 양념을 발라주며 구워줍니다.
6. 마지막에 참기름을 뿌려 향긋함을 더해줍니다.

이렇게 만든 통닭구이는 윤기있는 겉과 촉촉한 고기, 그리고 맛깔스러운 양념의 조화가 일품인 음식입니다. 다양한 소스와 함께 즐기면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.