오징어3 오징어회 오징어에는 EPS, DHA가 풍부해서 뇌기능을 증진시켜 학습, 기억력향상, 치매예방하는 효능이 있어요. 오징어껍질에는 타우린성분이 많아서 피록회복에도 좋아요. 오징어 껍집을 벗기고 얇게 채를썰면 아주 쫄깃쫄깃하고 맛있어요. 오징어회는 신선한 오징어를 채 썰거나 다져서 무, 고춧가루, 다진 마늘 등으로 버무려 만들기도 합니다. 오징어의 부드럽고 탱글 한 식감이 입안 가득 느껴지면서, 무와 고춧가루 등의 양념이 잘 어우러져 상큼하면서도 짭조름한 맛을 냅니다. 또한, 다양한 양념으로 맛을 낼 수도 있으며, 생야채나 녹말을 함께 넣어 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다. 다양한 재료와 양념으로 맛을 살릴 수 있어서 오징어회는 다양한 변형이 가능합니다. 2023. 3. 11. 오징어순대 오징어순대는 작은 오징어를 선택하여 그 몸통에 다리를 비롯한 여려 가지 재료를 채워 쪄낸 일종의 순대와 비슷한 강원도의 대표적인 토속음식으로 꼽힌다. 2023. 2. 7. 해산물찜 새우, 조개, 오징어 등의 해산물은 쫄깃한 질감을 가지며, 찜의 과정에서 그 질감이 더 유지되고 부드럽게 먹을 수 있습니다. 그리고 다양한 야채와 조리법을 활용해서 새로운 맛의 차원을 선사하는 음식입니다. 다양한 해산물과 채소, 양념을 활용해 맛을 조절하고 변화를 줄 수 있는 찜 요리는 가족 모임이나 친구와 함께 즐기기 좋은 음식입니다. 2023. 2. 5. 이전 1 다음 반응형
