돈페이야키

돈페이야키

돈페이야키(Donburi)는 일본어로 '덮밥'을 의미하는 음식입니다. 손쉽게 준비할 수 있는 돈페이야키 레시피를 알려드리겠습니다.

​필요한 재료

• 돼지고기(또는 닭고기) 200g
• 양파 1개
• 대파 1대
• 달걀 2개
• 참기름, 식용유
• 밥 2인분

​양념 재료

• 간장 4 큰 술
• 물 4 큰 술
• 설탕 1 큰 술
• 미림 2 큰 술

​만드는 방법

1. 돼지고기는 오돌오돌 한 크기로 자르고 양파와 대파는 채 썰어 놓습니다.
2. 달걀은 잘 섞어서 달걀물을 만들어 놓습니다.
3. 양념 재료를 섞어 양념장을 만듭니다.
4. 팬에 참기름과 식용유를 넣고 돼지고기를 볶아줍니다.
5. 돼지고기가 익으면 양파와 대파를 넣고 볶아줍니다.
6. 야채가 어느 정도 익으면 만든 양념장을 넣고 조금 끓여줍니다.
7. 양념장이 충분히 섞여 들어간 후, 달걀물을 부어주시되, 높은 온도가 아닌 중간 온도에 부어주시면 좋습니다. 달걀물을 부어 주고 잘 섞어주신 후에는, 달걀이 살짝 익을 때까지 조리해 주세요.
8. 밥 위에 완성된 돈페이야키와 야채를 얹고, 간장 기름장을 뿌려 간을 맞춰 주세요.