비빔정식
비빔 정식은 밥 위에 달걀 프라이, 고기, 야채 요리, 김치, 나물 등의 다양한 반찬이 담겨 있으며, 양념장으로 초장, 고추장 등이 나누어져 제공됩니다. 식감적으로는 김치, 나물, 고기, 달걀 프라이 등의 컬러풀하고 매끄러운 밥, 고추장, 초장을 섞어 나오는 감칠맛과 향을 더해줄 수 있는 음식입니다. 특히, 고추장과 초장에 의한 감칠맛이 반 고향적인 느낌으로 어느 시기나 즐기고자 하는 사람들이 많습니다. 비빔 정식은 종류에 따라서도 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 볶은 채소, 생선구이, 가지나 오이 등과 같은 계절별 신선한 채소들을 즐기며, 고기류 든 해물류 든, 야채와 추 선을 잘 따서 적절한 소스에 어우러지면 맛과 향뿐만 아니라 건강함을 더해주기도 합니다.
2023. 3. 11.
문어삼합
문어삼합이란 돼지고기와 문어와 묵은지 삼합으로 셋이 함께 먹었을때 야들야들 맛있고 조합이 좋아서 만들어진 세트이다. 문어 삼합은 문어, 낙지, 오징어가 함께 들어간 요리입니다. 거기에 숙주나 대추, 당근, 양파, 표고버섯 등이 함께 채소로 들어가며, 간장, 마늘, 후추 등의 양념으로 양념하게 됩니다. 문어 삼합은 해산물의 특유의 담백하면서도 짭짤한 맛과 식감, 채소들의 신선하고 담백한 맛이 어우러져 상큼하고 맛있는 음식입니다. 매콤한 양념 맛도 있으며, 보통은 고추장 양념을 사용하는데, 고추장의 매운맛이 더해져 더욱 깊은 맛을 줍니다. 해산물을 좋아하는 분이라면 한 번쯤은 시도해 보면 좋은 요리입니다.
2023. 3. 11.
토마토 파스타
파스타의 베이스로 시작하며, 잘 익은 토마토와 향긋한 마늘, 향긋한 허브로 토마토 소스를 몇 시간 동안 끓여서 맛이 함께 어우러지고 풍부한 맛을 만들어낸다. 추가적인 질감과 풍미를 더하기 위해 양파, 피망, 버섯과 같은 야채를 볶기도 한다. 토마토 파스타는 파스타 요리 중 하나로, 토마토와 다양한 허브, 체더치즈와 오일을 사용하여 만든 소스를 스파게티 등의 면류와 함께 먹는 요리입니다. 토마토 파스타의 맛은 달콤하고 신맛이 동시에 어우러져 상큼한 맛을 느낄 수 있습니다. 소스는 토마토, 마늘, 양파, 올리브오일, 레드와인, 로즈마리, 바질 등 다양한 재료를 함께 끓여 만들며, 체더치즈의 고소한 맛과 함께 먹으면 더욱 맛있어집니다. 준비과정도 간단하며, 소스를 만드는 동안 면을 삶아 놓으면 더욱 빠르게 집..
2023. 3. 11.
탕수육
돼지고기에 녹말 반죽을 묻혀서 기름에 튀긴 후 설탕과 식초, 채소, 녹말물을 주재료로 만든 새콤달콤한 소스를 곁들여 먹는 중화요리다. 탕수육에 사용되는 고기는 밀가루와 달걀, 빵가루에 묻혀 튀깁니다. 튀긴 고기의 겉은 바삭하고 고소한 맛이 나며, 속은 부드럽고 촉촉한 식감을 가집니다. 소스는 파인애플, 과일 주스, 간장, 식초, 설탕 등의 조합으로 만들어져 새콤달콤한 맛이 도드라집니다. 튀긴 고기에 소스를 끼얹아 먹으면, 소스의 과일 향이 고기의 진한 맛을 더해줍니다. 탕수육은 양파, 당근, 오이, 파인애플 등 다양한 야채와 함께 먹습니다. 야채는 상큼하고 신선한 맛 추가로 제공해 주며, 고기와 야채의 조합이 탕수육의 독특한 맛을 더 부각시키게 합니다.
2023. 2. 7.
