홍합2 홍합탕 홍합탕 레시피를 소개하겠습니다. 재료 홍합 1kg 대파 1대 마늘 4-5쪽 고추장 2큰술 고추가루 1큰술 국간장(진간장) 1큰술 후추 약간 물 4컵 대파 1줄기 청양고추 2개 (선택 사항) 만드는 방법 홍합은 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다. 대파는 어슷하게 썰고, 마늘은 다져줍니다. 냄비에 식용유를 두르고 기름이 뜨거워지면 볶을 대파와 마늘을 넣고 볶아줍니다. 대파와 마늘 향이 나면 고추장, 고추가루, 국간장(진간장)을 넣고 약한 불에서 볶아줍니다. 양념이 잘 섞이면 물을 넣고 한소끔 끓여야 홍합탕 국물이 완성됩니다. 건져 놓은 홍합을 넣고 중불에서 끓여줍니다. 홍합의 국물이 충분히 나올 때까지 뚜껑을 열고 끓여 마무리 짓습니다. 후추로 간을 합니다. 그릇에 담은 후, 고명용으로 썰은 대파, 청양고추를.. 2023. 8. 14. 토마토 조개 스튜 특재 토마토 소스에 신선한 조개들을 졸여낸 요리 토마토 조개 스튜는 산뜻한 토마토와 각종 해산물이 들어가서 매우 맛있는 요리입니다. 조개에 부드러운 토마토 맛이 잘 어울려 담백하면서도 깔끔한 맛이 특징입니다. 스튜는 크림과 버터 등과 같은 유지 성분을 사용한 음식을 말하지만, 토마토 조개 스튜는 우유나 크림 대신에 토마토를 사용하여 맛을 내고 있습니다. 그 외에도 청양고추나 양파, 마늘 등의 양념과 함께 볶아 내는 경우도 있습니다. 소스나 향신료를 넣어 양념을 할 수도 있으며, 먹기 전에는 파나 후추를 뿌려 맛을 향상시킬 수 있습니다. 토마토 조개 스튜는 마지막에 방울토마토를 넣어 안에 조개를 어우른 토마토소스와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 2023. 2. 3. 이전 1 다음 반응형
