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맛있는 레시피73

연어 차즈케 차즈케는 일본어로 '차'는 차를 의미하고, '즈케'는 절임을 의미합니다. 차즈케는 보통 물고기를 소금에 절인 후 뜨거운 밥 위에 얹어서 먹는 요리입니다. 아래에서 연어 차즈케의 만드는 방법을 알려드리겠습니다. ​필요한 재료 신선한 연어 필렛 200g 소금 1 작은 술 설탕 1 작은 술 사케 (일본 주) 2 큰 술 간장 2 큰 술 미린 2 큰 술 밥 한 그릇 ​만드는 방법 연어 준비 싱싱한 연어 필렛을 준비합니다. 연어의 표면에 소금과 설탕을 골고루 뿌립니다. 이 상태로 약 30분 동악 재웁니다. ​재료 조합 사케, 간장, 그리고 미린을 별도의 그릇에 넣고 잘 섞습니다. ​만드는 방법 젖은 천으로 연어 표면의 소금과 설탕을 닦아줍니다. 팬에 중불에서 약간의 기름 없이 연어를 양면 모두 굽습니다. 구운 연어.. 2023. 10. 20.
랍스터 샌드위치 랍스터 샌드위치, 또는 랍스터 롤은 신선한 랍스터 고기와 부드러운 빵, 그리고 간단한 드레싱으로 만들어지는 요리입니다. 아래에 기본적인 랍스터 샌드위치 레시피를 알려드리겠습니다. ​필요한 재료 랍스터 1마리 (약 500g) 핫도그 빵 2개 마요네즈 2 큰 술 소금 약간 후추 약간 버터 2 큰 술 양파 반 개 (선택 사항) 셀러리 한 줄기 (선택 사항) 상추 잎 몇 장 ​만드는 방법 큰 냄비에 충분한 양의 소금물을 넣고 가열합니다. 소금물이 완전히 끓으면, 랍스터를 넣고 중불에서 약 15분 정도 익혀줍니다. 완전히 익었다면, 바로 찬물에 담가서 껍질이 벗겨지기 쉽게 합니다. 껍질을 벗겨낸 후, 고기를 손으로 잘게 찢거나 칼로 잘라준다면 좋습니다. 볼에 찢어진(잘린) 고기와 마요네즈를 섞어준 후, 소금과 후.. 2023. 10. 13.
구운 쇠고기와 야채 타코 갓 구운 쇠고기와 야채 타코 레시피를 알려드리겠습니다. 이 레시피는 4인분을 위한 것입니다. ​필요한 재료 쇠고기 스테이크 : 500g 소금과 후추 : 각각 적당량 올리브오일 : 2 큰 술 양파 : 1개 파프리카 (빨강, 주황, 노랑) : 각각 반 개 토마토 : 2개 상추 : 적당량 치즈 (선택적) : 적당량 타코 껍질 : 8개 ​소스 재료 요거트 : 200g 라임 : 반 개의 주스 식초 : 작은 숟가락 한 스푼 ​만드는 방법 스테이크에 소금과 후춧가루를 골고루 뿌립니다. 팬에 올리브오일을 넣고 중간 열로 달군 다음 준비한 스테이크를 양면을 굽습니다. 고기가 원하는 만큼 익었다면 팬에서 꺼내어 잘게 썰어주세요. 같은 팬에서 양파와 파프리카를 볶습니다. 약간 부드러워질 때까지 볶다가 준비해둔 토마토 편과 .. 2023. 10. 12.
참치 스테이크 구이 참치 스테이크는 고소하고 담백한 맛으로 인기 있는 요리입니다. 아래에 기본적인 참치 스테이크 구이 만드는 방법을 알려드리겠습니다. ​필요한 재료 참치 스테이크 : 2조각 (약 200g) 간장 : 2 큰 술 올리브오일 : 2 큰 술 마늘 : 3쪽 (다져서 준비) 생강 : 작은 조각 (다져서 준비) 화이트 와인 : 1 큰 술 꿀 or 메이플 시럽 : 1 큰 술 후춧가루와 소금 : 약간 ​만드는 방법 1. 간장, 올리브오일, 다진 마늘, 다진 생강, 화이트 와인, 꿀(또는 메이플 시럽)을 섞어 마리네이드 소스를 만듭니다. 2. 참치 스테이크에 소금과 후춧가루로 간을 한 후 만든 마리네이드 소스에 최소한 30분 이상 재웁니다. 3. 팬을 중간에서 약간 더 큰 불로 예열하고 참치 스테이크를 넣어 양면을 굽습니다... 2023. 10. 9.
월남쌈 월남쌈을 만들기 위한 상세한 레시피를 알려드리겠습니다. ​필요한 재료 라이스페이퍼 네모 채소 (상추, 민들레 잎, 적채 등) 무채소 (당근, 오이, 파프리카 등), 얇게 채썰기 새우 또는 돼지고기 (넓적다리 또는 목살 / 소고기 안심) 두부 혹은 시금치 (선택 사항) 깻잎, 삼 나물, 상추 등 채소 (선택 사항) 쌀국수 혹은 유리면 (선택 사항) ​양념장 4 큰 술 물 3 큰 술 누룽지 청 2 큰 술 레몬즙 또는 라임 주스 1.5 큰 술 황설탕 1 큰 술 다진 마늘 방울토마토 10개 (선택 사항) ​만드는 법 새우 또는 잘게 썬 고기를 먼저 준비합니다. 돼지고기를 사용하는 경우 잘게 썰어 양념장을 발라 맛이 스며들게 보관하세요. 채소를 준비합니다. 상추, 오이, 당근, 양파, 마늘 등을 얇게 채 썰어서 .. 2023. 9. 27.
마파두부 마파두부는 집에서도 쉽게 만들 수 있는 레시피를 소개합니다. ​필요한 재료 두부 1모 돼지고기(다진 고기) 80g 파 1대 마늘 1 큰 술 생강 1 작은 술 청주 2 큰 술 된장 1 큰 술 물 200ml 고추냉이 1/2개 고추기름 1/2 작은 술 간장이 들어간 청양고추 소스 1 소끔 술 마늘 소스 1/2 큰 술 소금 약간 후추 약간 간 마늘(다진 마늘을 물에 조금 넣어 풀어놓은 것) 1 큰 술 참기름 적당량 ​만드는 방법 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다. 고추를 씨를 제거한 후 작은 크기로 썰어서 준비합니다. 파, 마늘도 다듬어 줍니다. 돼지고기를 기름에 볶다가 노릇하게 되면 파, 마늘, 생강을 넣어 볶아 줍니다. 청주를 넣은 후, 된장을 추가하여 고루 섞어 줍니다. 물을 넣고 한소끔 끓여준 .. 2023. 9. 23.
감바스 감바스 레시피를 알려드리겠습니다. 감바스 알 아히요(Gambas al Ajillo)는 스페인에서 유래된 새우 요리입니다. 아래에 간단한 레시피와 만드는 방법을 소개해 드립니다. ​필요한 재료 신선한 대하 500g (또는 새우) 올리브오일 1/4 컵 민스 된 마늘 4~5쪽 고춧가루 1 티스푼 또는 레드 페퍼 플레이크 1/2 티스푼 (선택 사항) 소금 약간 후추 약간 파슬리 2 테이블스푼 (다진 것) 레몬 1개 (쉐이브 있으면 쉐이브 레몬 필) ​만드는 방법 새우 준비: 새우를 깨끗이 씻은 후 껍질과 내장을 제거합니다. 마늘 볶기: 중간 불에서 올리브오일을 가열한 후 마늘을 넣어 1~2분 볶습니다. 마늘이 노릇노릇해질 때까지 조리하여 향이 퍼지도록 합니다. 새우 넣기: 새우를 넣고 올리브오일에 잘 비벼져 소.. 2023. 9. 19.
갈비찜 갈비찜은 소갈비를 양념에 조려 부드럽게 찜으로 만든 음식입니다. 갈비찜은 육즙이 풍부하고 부드러워 인기가 많습니다. 아래의 자세한 레시피를 참고하여 갈비찜을 만들어 보세요. ​필요한 재료 갈비 (1kg) 물 (4컵) 간장 (1컵) 매실청 (1컵) 설탕 (1 큰 술) 다진 마늘 (2 큰 술) 생강가루 (1 작은 술) 청양고추 (1개) 대파 (1대) 무 (1/2개) 당근 (1/2개) 버섯 (적당량) 참기름 (1 큰 술) 구운 깨 (적당량) ​만드는 방법 냄비에 물, 갈비를 넣고 30분 정도 끓인 후 찬물에 깨끗이 씻어주세요. 간장, 매실청, 설탕, 다진 마늘, 생강가루를 섞어 갈비에 넣고 조리하며 끓여주세요. 무, 당근, 청양고추는 적당한 크기로 자르고, 버섯은 깨끗이 씻어 준비해 주세요. 냄비에 갈비가 넉.. 2023. 9. 18.
샐러드 신선한 샐러드를 만드는 레시피를 알려드립니다. 이 레시피는 구운 치즈, 토마토, 캐퍼, 양상추, 루굴라를 곁들인 상큼한 요리입니다. ​필요한 재료 양상추 100g 루굴라 50g 토마토 2개 캐퍼 2 큰 술 구운 치즈 150g (할루미 치즈 추천) 올리브오일 2 큰 술 레몬즙 1 큰 술 소금과 후추 약간 ​만드는 방법 양상추와 루굴라를 소독한 후 흐르는 물에 씻어 바질과 건더기 없이 그릇에 담습니다. 토마토를 씻어 얇게 슬라이스하고 샐러드에 올립니다. 캐퍼를 체에 밭쳐 물기를 뺀 후 샐러드에 곁들입니다. 구운 치즈를 두께 1cm 정도로 썰어 프라이팬에 올리브오일을 두르고 중불로 약 1분 정도 앞뒤로 구워 샐러드에 올립니다. 올리브오일과 레몬즙, 소금, 후추를 섞어 드레싱으로 만든 뒤 샐러드 위에 골고루 뿌.. 2023. 9. 15.
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